Você possivelmente já ouviu falar, ou até mesmo experimentou, o schnitzel, bife à milanesa muito popular na Alemanha e na Áustria, mas sabe qual o segredo de tanto sucesso?

Existem várias maneiras de preparar o schnitzel, mas a sua marca registrada - e que faz toda a diferença no resultado final - é a casquinha sequinha e crocante que envolve os bifes que geralmente são de carne de porco (filé ou lombo).

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